Vom Weihnachtsbaum zum Zwörbl (Quirl) |
|||
Wie aus dem "kurzlebigen" Weihnachtsbaum ein nützliches, energiesparendes Haushaltsgerät für Jahre wird. |
|||
Noch ist der Weihnachtsbaum schön geschmückt,... |
... aber nach dem 6. Januar sieht´s anders aus! |
||
Die "Blätter" sind gefallen. |
Nur ein kleiner Kranz ist stehen geblieben. |
||
|
|
||
... und was soll das werden? |
|||
A Zwörbl wuu me dii düringe klües mid gschlouch kaa! (Ein Quirl zur "Herstellung" der Thüringer Klöße!) Me sechd fei wärklich, äs die düringe klües gschlouchn wann. Mie frangn sänn scho fregger! |
|||
|
|||
Und hier der erste Test. |
|||
So müssen Thüringer Klöße aussehen (natürlich mit "Bröckla") - Test bestanden! |
|||
Zutaten3 kg Kartoffeln, möglichst
groß |
|
Zubereitung 2 kg Kartoffeln schälen, waschen, dann
gut abgetropft auf einer Reibe fein reiben. Damit der Kartoffelteig schön
weiß bleibt, reibt man die Kartoffeln direkt ins Wasser. Dann presst
man sie in einem Stück Stoff so trocken wie möglich aus. (Jeder Thüringer
Haushalt hatte dafür einen festen Hanf- oder Leinensack und eine
Kartoffelpresse, in der die Kartoffeln so trocken wie möglich
ausgepresst wurden.) |
|